2024.2.3

ラーゴをより知っていただきたくて

株式会社Lago 代表取締役社長 池邉裕子 オーナーシェフ 池邉正憲 

大阪帝塚山にラーゴはあります。
2005年に西田辺で開業し今年で19年目を迎えます。
3店舗展開していた時期もありましたが

7年前からはこの地に場所を移し、
現在は1店舗でシェフ池邉が全ての料理を作りあげています。

料理は一斉スタートやコース1本のみのスタイルをあえて選ばず
各種コースや単品料理を用意し
お客様に合った内容で提供しています。
料理を提供するスピードも美味しい料理を
作るのと同等に大切な一つです。
基本はコースの価格帯に関わらず
2時間〜2時間30分には提供出来るよう心がけて
います。1階席では90分ぐらいで食べ終えるお客様もいらっしゃいます。

またコスパ重視やインスタ映えを
故意に狙った料理はしていません。
結果的にお客様がそう感じて頂けたのなら
嬉しく思います。
写真もご自由にお撮り下さい。
料理で気になる点がございましたら
お気軽にお声掛けください。2階席はあまり
話す事が出来ないかもしれませんが予めご了承ください。

シェフ池邉正憲がイタリア料理歴25年かけ
築き上げた料理感をお楽しみください。
ラーゴの料理を通じて、お越し頂いたお客様に元気と幸せを
お届け出来ればと思っています。

 

帝塚山の街並み
市内でありながらゆっくりとした時間が流れているように感じる町並み、
また閑静な住宅も多数あり大阪屈指の高級住宅街でもあります。

店の目の前には100年続く路面電車が通り
どこか懐かしい風景があります。

ラーゴへは天王寺からは阪堺電車通称チン電で約10分で帝塚山3丁目駅下車徒歩1分
なんば駅からは
南海高野線で約10分、帝塚山駅下車 徒歩5分
近隣にはチン電約10分で住吉大社にも行けます。

 

Lago

ラーゴは1棟建て4階まであり
レストランは1階、2階です。

1階席の強み 1名様〜
・割烹スタイルの樹齢200年無垢の木1枚カウンター
ハイチェアではなく、一般的椅子の高さです。
床は絨毯がひいてあり、ゆっくりした空間です。

・厨房との距離が近くシェフ池邉の料理ライブ感を味わえ、
シェフ池邉と料理説明、会話出来る。

1階席の弱み 
・2階にしかトイレがない
・1階はテーブル席がない

 

2階席の強み ※4名様〜ご利用出来ます。
・最大16名様貸し切りが出来る
・テーブル席 
・ゆっくりお客様同士会話出来る
・大人7名様〜貸し切り出来ます。

2階席弱み
・シェフ池邉の料理説明があまり出来ない
・階段しかない エレベーター無し
・料理の提供がゆっくりとなる
・2階席にしかトイレがないので2階席のお客様専用トイレではない
※トイレは3階スタッフルームにもあり

料理の強み
・パスタ 一番人気の絶望ペペロンチーノは是非ご賞味ください。
・シェフ池邉が作っている安心感
・料理歴25年以上の経験を持つシェフが作り上げる
・食材を引き出した料理
・旨味調味料一切使用していない。
・上質なエクストラヴァージンオイルのみ使用
・色々なコースがあり、単品料理あり
・一斉スタートや決まったコースのみではない
・こだわりのグラスワイン常時10種あり
・生ハムのレベル、チーズのレベルが高い

料理の弱み
・コスパ、インスタ映えは狙っていない
・有名店ではない 自慢が出来ない
※隠れているつもり無し、有名店になりたくない訳では無い

 

客単価 
ランチ 3,850円〜20,000円  平均客単価 約9,000円

ディナー6,050円〜30,000円  平均客単価 約18,000円

 

お支払い カード VISA master JCB アメックス ダイナーズ
お支払い時にサービス料金5%頂戴しておりますが、
現金でのお支払いの場合はサービス料金を無料とさせていただきます。

インボイス制度加盟店

2月 カウンター席 1日6名様 限定 池邉Ikebe コース お一人様11,000円税込 前日迄の予約制 持ち込みワイン企画と併用してお楽しみ頂けます。

特別2月コース 前日迄の予約制 2名様〜受付
カウンター席 最大6名様 限定
料理内容が複雑の為、カウンター席と人数制限をこちらのコースはさせていただいています。
お越しのお時間は1時間間隔で受付しております。一斉スタートではございません。

※持ち込みワイン企画と合わせてご利用も出来ます。

 

Lagoお任せコース お一人様11,000円 税込 
少量5種ペアリング 5,500円  5種ペアリング9,900円

メニュー

・最高峰スペイン産ベジョータ56ヶ月生ハムとフランス産18ヶ月上質生ハムの食べ比べ
・ラーゴスペシャルサラダ仕立て バーニャカウダーソース
・鱈白子のじっくり焼き デュグレレ風ソース
・本日のジビエ(当日は鹿又はイノシシをご用意)希望があれば予約時にお伝えください。
・本日のパスタ
・〆のパスタ シェフ池邉のスペシャリテ絶望ペペロンチーノ(ご希望の方)
・デザート カフェ 又は チーズ3種盛り合わせ
・福岡県産小麦粉を使用した自家製フォカッチャ

※ジビエが苦手な方は牛肉に変更出来ます。予約時にお伝えください。
但し2名様偶数での変更となります。

・仕入れ状況により当日メニューが変更する場合がございます。予めご了承ください。

 

お支払い時のお知らせ
レストランのお食事はお支払い時に別途サービス料5%頂戴致しますが
現金でのお支払いのお客様はサービス料を無料とさせて頂きます。
※カード支払いはVISA master  JCB  アメックス ダイナーズ ご利用いただけます。