島根県 奥出雲 井上古式じょうゆ
国産大豆、小麦、食塩
シェフ池邉が数年前より愛用している井上醤油
現在は大人気商品となり入手が困難となり
仕入れにも数ヶ月かかる状態となっています。
私が気に入った理由はシンプルな食材のみ使用し
味わいはマイルドでいて旨味をしっかり感じる
素晴らしい井上醤油です。
美味しい井上醤油に美味しい相生ミリンがあれば料理の味が一段と
グレードアップします。
日本料理にも中国料理にも良く合います。
ラーゴでは黒毛和牛煮込みなどに使用しています。
是非一度使ってみてはいかがでしょうか？
数量限定となります。お買い求めの際はラーゴにご確認下さい。
Lagoラーゴ帝塚山の手作り焼きチョコレートテリーヌ
濃厚でいてあっさりとした焼きチョコレートテリーヌです。
生クリーム、小麦粉を使用せずに
約2時間じっくり焼き上げてチョコの凝縮感を出しています。
使用する材料はベルギー産やフランス産のビターなチョコ使用。
赤ワインとのマリアージュもお勧めです。
焼きチョコレートテリーヌ 販売
1本 3,240円税込 (3〜4人前)
ハーフ 1,782円税込 (1〜2人前)
・自家製イチジクのコンフィチュール 540円税込 チョコテリーヌに良く合います。
1日5本販売 予約出来ます。 06-6674-9077 又は LINE友だちより
数量限定なので出来ましたらお早めのご予約をお願いします。
賞味期限 冷蔵庫 1ヶ月
※小麦粉を使う店で製造しています。
チョコレートテリーヌにマリアージュするお勧め赤ワイン３種
・イタリア産プーリア州 オーガニック
ジンファンデル種
1本 3,300円税込
※ミディアムボディ ブドウの凝縮感にジンファンデルのほのかなチョコやカカオの香りが
チョコレートとのマリアージュに合います。
・アメリカ産 ナパ
カベルネソーヴィニヨン セコイヤグローブ
1本 11,000円税込
※フルボディ ボルドータイプのバランスの良い赤ワインです。
・アメリカ産 ナパ
カベルネソーヴィニヨン プリズナー
1本 15,400円税込
※フルボディ 近年人気急上昇していますプリズナーシリーズの赤ワインです。
ナパらしいチョコやブッラクチェリーを感じる赤ワインです。
この度、当店が取扱いしているロイヤルビワミン響の本社である、
SFC社よりYouTubeビワミンチャンネルさんに取材して頂きました。
宜しければラーゴシェフ池邉のYouTube動画をご覧ください。
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https://youtu.be/PkWJAjQs4x8 ビワミンチャンネルYouTube動画観て下さいね。
レストランＬａｇｏ オーナーシェフ オススメの品 ロイヤルビワミン酢“響”
株式会社Lago 販売場所 大阪市住吉区帝塚山3丁目1−5 06-6674-9077
・ ロイヤルビワミン響 ７２０ｍｌ 化粧箱入り 3,240円
・ ロイヤルビワミン響 1800ｍ 化粧箱なし 6,480円
・ 熊本県いぐさの青汁 粉末 １００ｇ １袋 4,320円 約1ヶ月量
腸内環境を整える効果などがあります。ケールの5倍食物繊維、抗酸化でもあります。
イグサを育てる時も除草剤など使用しない有機栽培です。
小さじ１杯に対してコップにお水やお湯を入れて飲んでみてください。美味しいお茶です。
店頭販売 また 全国、郵送も承っております。（お問い合わせください。06-6674-9077）
※LINE友だちからもご予約を受け付けしています。
ケース単位の郵送は特別料金1ケース送料110円となります。
※ 離島など場所により価格は変動する場合あります。
ロイヤルビワミン響酢のお飲み方
保存方法 直射日光を避け、常温保存出来ます。
飲み方・使い方
・ロイヤルビワミン響酢 1 ： 3 牛乳 で割る
・ロイヤルビワミン響酢 1 ： ３ ソーダ で割る
・ロイヤルビワミン響酢 1 ： ３ 水 又は お湯 で割る
・ロイヤルビワミン響酢をプレーンヨーグルトにかける。
・ロイヤルビワミン響酢を白菜などの生野菜に漬け込む。保存期間冷蔵3日
・ロイヤルビワミン響酢をサラダにもあいますよ。
・お酒 焼酎で割るとビワミン酎ハイやウイスキーで割ってビワミンハイボールも出来ますよ。
※飲食店取り扱い店 小売店募集しています。(ケース単位のご注文となります。)
ラーゴでは熊本県の素晴らしいロイヤルビワミン響を一緒に
多くの方々に知って頂けるよう、一緒に販売していただける仲間を募集しています。
関西に限らず全国のどちらの方でも大丈夫です。
ご興味のある方はラーゴまでお問い合わせ下さい。06-6674-9077
美味しいビワミンはお酒の飲めない方にもお勧め
健康、美容を気にされている方にも是非一度お試しください。
レストラン、美容系、美容室、健康食品、取扱店などなどお待ちしております。
ロイヤルビワミンとシェフ池邉の出会いとその後の思い
約7年前、私はレストランでお客様にご提供出来る
ノンアルコールの美味しい飲み物がないかとずっと探していました。
そこで出会ったのが、プレミアム酢「ロイヤルビワミン響」でした。
100社ぐらいあった会場で一番美味しいと思った品がロイヤルビワミン響でした。
色合いもルビー色で美しく、美味しい！！これだと感じ取り扱うことになりました。
店で飲まれた方々から、毎日飲みたいから買いたいとのお声が…しかし
その直後熊本の大震災がおこってしまいました。私も九州福岡県出身で親戚も熊本県に
在住していました。何か復興の役にLagoはたてないのかと考えました。
その時、お客様からロイヤルビワミン響を買いたいと言っていた事を思い出し
熊本県八代市のロイヤルビワミン響の販売する事で復興に繋がるのではと思い代理店になりました。あれから多くのお客様にご協力を頂き今でも取り扱いをさせて頂いています。
本当に皆様には感謝しています。
美と健康、ロイヤルビワミン響酢は美味しいだけでは無いんです。 熊本県八代市の東洋医学の島田先生が手掛けた品なんです！長崎県のビワの葉エキス、ロイヤルゼリーなどが入った体にも良い健康酢なんです❗ アントシアニンも！！女性に嬉しい成分がいっぱい(#^.^#) ご購入頂きましたお客様から嬉しい声が美味しい‼さらに便秘や肩こりが治った。頭痛が治った。肌の調 子が良い。など、いろいろな感想が…（人それぞれ効くところは違うようで すが。）お年寄りの方からお子さままで多くの方が喜んでいただいています。
ご購入されたいお客様は、正規代理店Lago（ラーゴ）にて販売しています。
是非、皆様この素晴らしいロイヤルビワミン響をいかがでしょうか。
ラーゴ自家製青森県産にんにくのバーニャカウダーソース
価格 1,512円（税込）
容量 ９０ｇ
材料 青森県産にんにく・イタリア産アンチョビ・オレガノ・バジル・タイム
オリーブオイル・塩・てんさいとう
賞味期限 冷蔵保存 2ヶ月
青森県産にんにくを贅沢に使い、香りをやわらげるために水から
3回ゆでこぼし、マイルドな味わいになっています。
保存料・化学調味料は一切使用しておりません。
お野菜につけたり、魚のソースやオイルパスタの旨味の足しにご利用ください。
News
シェフの一押し！
ラーゴのすりたて24ヶ月熟成パルマ産生ハムは芳醇な香りと塩味を抑えた極上の一品です！
ご自宅のお皿に盛りつけプチパーティーにも最適
生ハムは６～７枚になります。
↓は持ち帰り時の写真です。
10日前要予約 モッツアレラ ボッコンチーノ 1袋 2160円（税込）
1週間前迄にご注文ください。1口サイズの水牛のモッツァレラが約10個程入っています。
イタリア水牛のモッツァレラ、一口大。とても美味しいです♪
メーカーは変更する場合がございます。
イタリア ジベッロ村 クラテッロ最高峰の生ハムを、ぜひご家庭で。
Ｌａｇｏで刷りたてをお渡しします♡
クラテッロを熟成する時に使用するワインも購入出来ます。
ペアリングにも最適です。赤の微発泡、アルコール度数も6%と飲みやすいワインです。
フォルタナ 375mlハーフボトル 2,530円税込 750mlフルボトル 4,400円税込
クラテッロと同じジベッロ村で作られている微発泡赤ワイン フォルタナ
クラテッロを熟成させる間、床に撒いているワイン。
クラテッロと合わせてお召し上がり下さい。
アルコール度数も６％と低くワインの果皮のような味わいのフルーティーな少し甘めのワイン♪
オススメです♡
シェフ池邉がお勧めする最高峰ミリンです。
とても美味しい本みりん。
関西では、なかなか手に入りません。
デザートワインのような感じで飲めます！
もちろん料理に使うと芳醇な味に仕上げてくれます。
Lagoでは和牛の赤ワイン煮込みやローストビーフに使っています。
家庭では肉じゃがやすき焼きなどに使うと美味しいですよ～♪