Lagoテイクアウト料理・商品・ワイン　ご紹介

トウモロコシの冷製ポタージュ　１人前量　９００円　税別
※乳製品、砂糖は一切使用していません。　ご自宅のお皿に移し替えて下さい。

美味しい料理を食べて、免疫力UP(#^.^#)

今後のテイクアウト料理は食中毒防止の為、基本すべて冷たい状態でお渡しさせて頂きます。
温めの際は、ご自宅のレンジでお願い致します。

※温かい状態（パスタ・メイン）を希望されるお客様は
　引き渡しの時間は１７時となります。他の時間は一度ご相談ください。

※冷たい状態での引き渡し時間は設けていません。

※ご注文は3時間前にはお伝えください。（混雑時はお受け出来ない場合がございます。）
  多くの料理のご注文は前日までにご予約をお願い致します。

・容器は簡易的な容器となります。レンジ対応容器です。（蓋はレンジ対応ではありません。）

・料理をお渡し後は、2時間以内にはお召し上がりください。

・ご自宅で召し上がる事を前提として作っています。

Menu　お料理メニュー　（テイクアウト料理は　8％　税別価格）

Lagoでは(化学調味料不使用・油は上質なEXオリーブオイルを使用）

・自家製フォカッチャパン　200円（ご自宅のトースターで焼いて下さい。）

・泉州無農薬無農薬ベビーリーフとたっぷり野菜サラダ　バーニャカウダーと共に　1,000円

・24ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムのサラダ仕立て　バーニャカウダーと共に　1,800円

・温め必要　厚切り兵庫県産牛タンのスペシャル煮込み
※すぐ召し上がる場合は温かい状態でお渡し出来ます。
１５０ｇ～２５０ｇ　4,500円～7,500円     ※　大きさは前後する場合がございます。
10ｇ300円の単価で計算しています。
先端部分150ｇ前後　　真ん中部分200ｇ前後　　真ん中から250ｇ前後

今回、テイクアウト料理をするにあたり作った新作お料理です。
2本の牛タンに赤ワイン8本使用 、相生3年熟成ミリン、香味野菜に3日間漬け込みます。お水、出汁は不使用 煮込んだ牛タンを更に備長炭で軽く焼いてから燻製の香りを付けます。 ソースには赤ワインソースにポルチーニ茸の濃厚ピューレを入れた贅沢に作り上げています。
※牛タンの煮込み料理は　小麦、コーンスターチ、片栗粉は使用していません。

 パスタ（基本、温めが必要です。）　パスタの麺はすべて基本ペンネを使用しています。
※すぐ召し上がる場合は温かい状態で、ペンネをスパゲッティーに替えることが出来ます。

・黒毛和牛を使用したボロネーセソース　　　　　　　　　　　　　　　1800円

・キノコとパンチェッタのクリームソース　トリュフソースと共に　　 1800円

・アマトリチャーナトマトソース　　　　　　　　　　　　　　　　　1600円

・天然鮮魚コンフィ　アンチョビオイルソース仕立て　　　　　　　　1,800円

その他

・24ヶ月熟成Casa社パルマ産生ハムのスライス　1,800円

・チーズ3種盛り合わせ　1,500円　（エポワス　ゴルゴンゾーラソース　ブリドモー）

・Lagoティラミス　デザート2人前量　800円

ご自宅で飲むお薦めワイン（酒販免許取得）　１０％　税別

  シェフ池邉が一押しする厳選ワインをご用意致しました。

①人気No２　カルフォルニア　メナージュ　シャルドネ種　　3,200円　

②カルフォルニア　メナージュ　ピノノワール種　　　　　 　3,200円　

③カルフォルニア　メナージュ　カベルネソーヴィニヨン　　 3,200円　

④人気No１　ナパ　２０１６　カベルネソーヴィニヨン種
セコイヤグローブ オーパスワンの隣の畑のワイナリーです。    9,500円　　

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・ 人気商品（詳しくはテイクアウトページをご覧ください）　　８％　税別

・スパゲッティー（バリラ最高峰CHEFシリーズ　1.4ｍｍ　又は　1.6ｍｍ）　1袋　1キロ　680円

・人気No１　ロイヤルビワミン響酢　７２０ml 　3,000円　　1800ｍｌ　6,000円

・人気No2　 熊本県産無農薬いぐさの青汁　100ｇ（約1カ月分）　4,000円

・人気No3　青森県産にんにく自家製バーニャカウダー　　90ｇ1瓶　1,400円

・青森県産にんにくの自家製ペペロンチーノオイル　100ｇ　1瓶　1,200円

・ロイヤルビワミンプラセンタ入りゼリー　１袋　３０本　３，０００円

・イタリア産とうがらしオイル　50ｇ　600円

・EX　サルバーニョ　オイル　500ｍｌ　2,000円

株式会社　Lago 油脂製造業取得　　瓶詰缶詰め製造業取得　　菓子製造業取得　　酒販免許取得　　PL保険加入

6月2日　料理教室開催　今回の定員は3名限定

ご予約はLago　06-6674-9077

シェフ池邉と一緒に作る料理教室
Lago自家製フォカッチャを本気で学び
作れるようになる為の料理教室
※講習後もフォカッチャをご自身で作られて分からない事があれば
　フォローさせていただきます。（メールまたは電話にて対応）

オーブンがあれば高価な道具などは使用しません。
（道具）
・オーブン・ボール・カード（スケッパー）・パンを焼くバット天板・オーブンシート
（材料）
・小麦粉・ドライイースト・塩・グラニュー糖・オリーブオイル・ローズマリー・牛乳・水

Lago料理教室の趣旨は、見て学ぶのではなく
シェフ池邉と一緒に実際に同じ工程で作って頂きます。
料理人を目指す学生、Lagoのパンを作りたい料理人、
ご家庭でパンを作りたい方を対象としています。

6月2日火曜日　集合時間10時30分　～　15時終了予定
※3名様　完全予約制　6月1日月曜日　最終締め切り　
　定員になり次第受け付けは終了致します。

2～3名様、お揃いで他の日をご希望のお客様はご相談ください。
月曜日　～　金曜日　で調整させていただきます。

お一人様　参加費　10,000円＋10％消費税

当日の内容
・自家製フォカッチャパン講習

・途中に軽いお食事付き（パスタ・フォカッチャ・カフェ）
※パスタは作る工程を見て頂きワンポイントレッスンします。

・ご自身で作ったフォカッチャはお持ち帰り出来ます。

用意する物
エプロンまたは前掛け　料理できる服装　筆記用具

スケジュール
10時15分　会場

10時３０分スタート

1次発酵　約75分
※途中お食事タイム　パスタワンポイントレッスン

2次発酵　約45分
※カフェタイム

整形時間　約60分
※質疑応答

焼き時間　約30分

15時　終了時間予定