シェフ池邉正憲が一番得意とするとパスタと前菜を中心にした

コースをご用意させて頂きました。

イタリア料理一筋今年で50才を迎えLagoも2025年10月で20年目

を迎えます。渾身のパスタコースを是非ご賞味ください。

 

Lagoシェフ池邉正憲の渾身パスタコース

※デザート・カフェは付いてません。

予約制　当日も予約可　カウンター席のみ　1名様〜8名様まで

ランチ・ディナー共に予約出来ます。

 

お一人様　12,100円税込 　　お食事の目安時間120分

品数が多いのでゆっくりのお食事となります。

メニュー

とうもろこしの透明エキス

とうもろこしの冷製ポタージュ

Lagoスペシャルサラダ　生ハム添え

※ベジョータ生ハムの場合＋3,300円

トマトアラビアータ

イカ墨

バジルジェノベーゼ

ニョッキ　ゴルゴンゾーラ

〆の絶望ペペロンチーノ

福岡県産小麦粉を使用した自家製フォカッチャ

 

上記のメニューのパスタはその日の食材の入荷状況で食べて

もらいたいパスタがある場合は予告なく変更する場合もございます。

 

苦手な食材、アレルギー食材などございましたら

ご予約時にお伝えください。

 

※上記のパスタに変更する事も出来ます。

事前予約のみ　グループ全員オーダー

入荷状況によりご用意出来ない場合もございますので予めご了承ください。

生ウニ　＋2,750円 

オマール海老　7月特別価格＋2,970円　通常価格4,400円

カラスミ　＋1,650円

pizza マルゲリータ　2名様注文

 

お支払い

お支払い時にサービス料金5%頂戴しておりますが、現金でのお支払いはサービス料金を無料とさせて頂きます。

ご使用出来るクレジットカード　VISA・master・ダイナーズ・AMEX

 

7月限定
天然オマール海老　フェア開催

この時期が一番美味しくて
安くなるので特価でご用意出来ます。
是非この機会にお召し上がりください。

オマール海老のご注文は基本、4日前迄の予約をお願いします。

オマールは　毎週　火曜日　水曜日　18時頃までに入荷します。

※月曜日・水曜日の17時までにオマールご注文いただけましたら

ご予約の2日前、前日でもご用意可能です。

 

 

オマール海老を1匹を前菜とメインの調理法で
2種召し上がれるオマール海老コース
オマールフェアコース　お一人様　16,500円税込
こちらのコースは1名様から受付出来ます。
1グループ基本同じコースをお願いします。

メニュー内容

オマール海老カルパッチョ　キャビア添え
コライユカリフラワームース　アメリケーヌ

とうもろこしの冷製スープ

パスタ　メニューよりお選びください。

オマール海老ステーキ　塩・レモン
※お肉　黒毛和牛赤身カーボングリル　オマールと両方ご注文
の場合おー様＋4,400円　追加お肉は1人前オーダー出来ます。

デザートカフェ　又は　生ハム　又は　チーズ

フォカッチャパン

 

その他オマール海老は以下の内容でも召し上がれます。

 

オマール海老をシンプルに焼きの場合　塩・レモン

単品料理　1匹7,700円

コースはショートコース11,000円のメイン料理を
お肉をオマール海老にお一人様＋1,100円にてご用意出来ます。
お肉、オマール海老両方はお一人様4,400円　各　2人前注文

 

前菜　オマールカルパッチョ　キャビア添え
コライユのカリフラワームース　アメリケーヌソース

単品料理　　1人前　7,700円 2人前注文

コースはショートコース11,000円の
キャビア一口の幸せを
オマール海老前菜に変える事も出来ます。

お一人様＋4,400円 2人前注文

 

お支払いのご案内
レストランのお食事はお支払い時にサービス料5%頂戴していますが
現金でのお支払いのお客様はサービス料を無料とさせて頂きます。
(viza master  JCB アメックス　ダイナーズ)　　 インボイス対応

お料理＋ドリンクのご予算ございましたらご相談下さい。

お持ち込みワイン企画　　詳しくは持ち込みワイン企画をご覧下さい

 

・

お子様　万代池パスタコース　3,850円税込

・生ハムスライス

・パスタ　お選びください。基本1種のみ(1グループ)

(ボロネーゼ　クリームソース　トマトソース　　ピザマルゲリータ＋880円)

・福岡県産小麦粉を使用した自家製フォカッチャぱん

・デザート　ジェラート3種盛り

・カフェ ※カルピスあり

※単品追加オーダー　自家製パリパリ生地マルゲリータ2,750円

 

※2階席のパスタは大皿盛りで取り皿シェアのスタイルとなります。

 

ドリンク　

・ワイン3種　Aセット　お一人様3,850円フランチャコルタ　ライト白・赤

・ワイン3種　Bセット　お一人様5,500円フランチャコルタ　ミディアム白・赤

・ワイン3種　Cセット お一人様7,700円フランチャコルタ　フルボディ白・赤

・グラスワイン　常時10種　880円〜3,300円
・ハーフデキャンターもございます。(ハーフは白・赤のみ)
・ボトル　4,400円〜各種あり　約300本ストック
・ソフトドリンク　10種以上　自慢のこだわりの

ワイン3杯セットや、飲み放題をご希望のお客様、価格も含め一度ご相談下さい。

・

貸し切り時間　

・営業時間内で最大3時間

・法事などで営業時間外の営業のお客様はご相談ください。15時〜など

 

貸し切りの場合　キャンセル料金
前日のキャンセル　人数減　お料理代50%
当日のキャンセル　人数減　お料理代100%

 ・

お支払い　

団体様はまとめてのお支払いをお願い致します。個別でのお支払いはご遠慮下さい。また複数領収書が必要な場合は予めお伝えください。

当店はサービス料を5%頂戴しております。
現金でのお支払いは5%のサービス料金は無料とさせて頂いております。

VISA　master アメックス　ダイナーズ

※2階席はお部屋使用料として別途10%のサービス料金を頂戴しております。

 

プロフィール

オーナーシェフ　池邉正憲　イケベマサノリ

福岡県出身　1975年8月4日　A型　獅子座　兎

座右の銘　不撓不屈 

Lago開業　2005年10月9日

 

店名について

Lagoラーゴの店名の名付け親は私の師匠ポンテベッキオ山根大助シェフです。

Lagoはイタリア語で湖と言う意味です。

私、池邉の池を分かりやすく覚えていただけるようにと名付けて頂きました。

会員

全日本食学会　会員

日本イタリア料理協会　会員

経歴

大阪あべの辻調理師専門学校卒業

ポンテベッキオ入社　本店天満橋店　※現在北浜に本店は移転しています。

オステリアカポエジリオ　シェフ就任　　(豊中緑ヶ丘モノレール小路駅より徒歩2分)

2005年10月９日　Lago開業　西田辺店(現在閉店)  オーナーシェフ池邉30歳

2010年pizza Lago2店舗目(現在閉店)

2011年帝塚山Lago3店舗目(現在移転)

2017年　株式会社Lago 現在の場所に移転　(大阪市住吉区帝塚山中3丁目1-5)

2025年 10月 ラーゴ開業20年目迎えます。

 

 

 

池邉正憲　料理人を目指した経緯

私は幼い頃からサッカーが大好きで
高校時代は福岡県代表としてもプレーした事もあり、
20歳までは本気でプロサッカー選手を目指してました。
学生時代にイタリア料理店でバイトした事がきっかけとなり
シェフ(現在東京シュングルマン小池シェフ)との出会いが
私にとって大きな転機となりました。
一緒に調理場にいたのは1年足らずの間でしたが、
バイトで提供されるまかないパスタは
こんなに美味しい料理があるのかと
感動したことを昨日の事のように覚えています。
「料理の世界はいいぞ。料理の世界はいいぞ。」
とシェフの言葉を聞いて私は料理の世界に魅了されました。
お前は大阪に行ったらどうかと進めて頂き
大阪あべの辻調理師専門学校へ入学しました。

私は辻調理師専門学校卒業後
ポンテベッキオ山根大助シェフの元で修行しました。
ここでの修行は厳しいものでしたが一生の財産となりました。
料理に対する心得、考え方を学びました。また多くの同志、仲間達とも出会う事が出来ました。

 

Lagoシェフ池邉　料理への思い

食に携わる上で大切にしている事は、ある方から言われた言葉です。
「あなたは美味しい料理を作れば良いと思っていませんか？
食で病気にもなるし、食べ物で争いも起こり、戦争も起こる。
その大事な食をあなたは担っている事を自覚して料理をしなさい。」
もう15年ぐらい前になりますが、大事にしている言葉です。

美味しい料理を作るのはもちろんですが、料理が健康を作ります。
健康になれる料理は元気になります。元気になれる料理は心を豊かにします。 

大きなテーマですが「食の幸せ」を通じて

[世界が平和で戦争の無い世の中]になれるよう

思い願いながら料理を作り続けたいと思います。

 

これからも末長くLagoをそして池邉正憲も宜しくお願い致します。