2022.6.15

単品料理 アラカルトメニュー

 

単品料理のご希望のお客様は当日のみご予約出来ます。

単品料理は4名様迄となります。5名様以上のお客様は事前にメニューをご予約時にお伝え下さい。

 

※ディナーのみ単品料理のご注文は2点 お願いがございます。
・お一人様5,000以上のお料理のご注文 ・ ワンドリンクオーダーをお願いします。

 

料理メニューは仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。  税込表示

突き出し

アミューズ キャビア一口の幸せ 3,300円
アミューズ カリフラワームース仕立て 880円
アミューズ ロイヤルビワミン響酢ムース仕立て 770円

前菜

・トマトのブルスケッタ 880円
・とうもろこしの冷製スープ 1,430円
・ラーゴのサラダ仕立て 1,320円
・30ヶ月熟成パルマ産生ハムスライス 2,200円
・幻の生ハム ジベッロ村のクラテッロスライス 4,400円
・クラテッロと30ヶ月熟成生ハムの食べ比べ 3,630円
・鮎のコンフィ1匹 フレッ ソース 1,650円

チーズ
・エポワス 1,320円
・ゴルゴンゾーラピカンテ 880円
・ボッコンチーノモッツァレラ 1,155円
・ブリドモー 1,100円
・24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ990円

パン
・福岡県産小麦粉を使用した自家製フォカッチャパン 2切れ 330円

メイン

・黒毛和牛和牛肉の煮込み 4,400円  お二人様でシェア出来ます。
・黒毛和牛シャトーブリアン 約200g 14,850円〜16,500円  2〜3名様シェア出来ます。
・大阪泉佐野漁港天然魚を使用したお魚料理 3,520円 2名様シェア出来ます。
・フランス産ドンブ産鴨モモ肉1本のコンフィ 4,400円

パスタメニュー  (パスタのオーダーは 1グループ3品迄 のご注文となります。)
※ パスタ1人前は2名様でシェア出来ます。

・大阪泉佐野漁港天然魚のオイルベース2,420円   (  ※ カラスミ添えプラス1,650円 )
・大阪泉佐野漁港 甲イカ イカ墨ソース 2,530円
・ラーゴシェフ池邉スペシャリテ 絶望ペペロンチーノ 2,200円
・肉肉しいボロネーゼソース 2,530円
・ゴルゴンゾーラソース   2,530円

※ 以下のパスタメニューは前日までの事前予約のみ
※自家製パリパリ生地ピザ マルゲリータDOC  2,750円※ コースの場合は2名様で1枚となります。
※オマール海老のアメリケーヌソース  時価
※生ウニのパスタ  時価

・デザート 770円〜 

・カフェ 550円

 

2022.5.27

ラーゴ全てのコースのご案内

飲食店に対してのコロナ要請も解除されましたが
安心してお食事を皆様に楽しんでいただけるように
ラーゴでは他のお客様との席と席の間を空けて用意しています。
一刻も早く通常の生活ができる日を願うばかりです。
※人数制限は解除しています。
※しばらくの間は1組6名様以上のお客様は各階を貸切営業とさせていただきます。

 

 

※ コースは予約制です。ご予約時にお決まりのコースをお伝え下さい。
当日のコースのご希望のお客様は用意もございますので、1時間前迄にはご予約をお願いします。

※直接お越しの方は単品料理のみの対応とさせて頂きます。
単品料理は当日のみご予約出来ます。

 

 

※ パスタ料理を前日迄の事前予約にて変更出来ます。
全てのコースにワンランクアップしたパスタメニューを+プラス料金にて変更出来ます。

・生ウニのパスタ ・オマール海老のパスタ ・サマートリュフのパスタ
※プラス料金は仕入れ金額にもよりますが、各パスタは2,000円〜3,000円程となります。

  

 

ランチ限定 ライトコース 7,000円税込
お昼のみ限定コースです。

・30ヶ月熟成生ハムスライス
・ラーゴスペシャルサラダ仕立て
・とうもろこしの冷製スープ
・本日のパスタ
・本日のお魚料理
・デザート 又は チーズ
・カフェ
・フォカッチャ

 

お任せ5皿セットコース  お一人様 8,800円税込
※前菜を中心のセットコースです。

・30ヶ月熟成生ハムスライス
・ラーゴスペシャルサラダ
・とうもろこしの冷製スープ
・鮎のコンフィ メロンソース
・本日のお肉料理
・デザート 又は チーズ3種盛り合わせ
・カフェ
・フォカッチャ

 

Lagoラーゴフルコース 11,000円税込
ラーゴの定番フルコースです。

・30ヶ月熟成生ハムスライス
・ラーゴスペシャルサラダ仕立て
・とうもろこしの冷製スープ
・鮎のコンフィ メロンソース
・本日のパスタ
・本日のお肉料理
・〆の絶滅ペペロンチーノ(希望のお客様へ)
・チーズ(ご希望のお客様へ)
・デザート(ご希望のお客様は複数デザート用意出来ます。)
・カフェ
・フォカッチャ

 

シェフ池邉のパスタ好きにお勧めスペシャルコース 13,750円税込
※パスタ5種はその日によって変更致します。
※パスタコースはカウンター席のみ 2〜5名様迄 前日迄予約制

・キャビア一口の幸せ
・とうもろこしの冷製スープ
・30ヶ月熟成生ハムスライス
・ラーゴのスペシャルサラダ仕立て
・自家製カラスミと天然鮮魚のオイルベースパスタ
・イカ墨パスタ
・鮎のコンフィ メロンソース
・肉肉しいボロネーゼソース
・〆の絶滅ペペロンチーノ
・ニョッキ ゴルゴンゾーラ
・デザート
・カフェ
・フォカッチャ

 

 

お任せコース  18,700円税込  2名様〜 前日迄予約制
シャトーブリアンのラーゴ焼きを是非お楽しみください。

・キャビア一口の幸せ
・とうもろこしの冷製スープ
・幻の生ハムジベッロ村のクラテッロ
・ラーゴのスペシャルサラダ仕立て
・鮎のコンフィ メロンソース
・本日のパスタ
・黒毛和牛シャトーブリアン ラーゴ焼き
・〆の絶滅ペペロンチーノ(希望のお客様へ)
・チーズ(ご希望のお客様へ)
・デザート(ご希望のお客様は複数デザート用意出来ます。)
・パン
・カフェ

 

 

入荷状況により料理内容が急遽、変更する場合がございます。

召し上がれない食材やアレルギー食材がございましたら、ご予約時にお伝え下さい。

 

 

2022.1.18

お土産ラーゴNo.1 ロイヤルビワミン響酢 飲む健康酢 (大阪正規代理店販売店)

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この度、当店が取扱いしているロイヤルビワミン響の本社である、
SFC社よりYouTubeビワミンチャンネルさんに取材して頂きました。
宜しければラーゴシェフ池邉のYouTube動画をご覧ください。

⬇︎             ⬇︎                ⬇︎

https://youtu.be/PkWJAjQs4x8    ビワミンチャンネルYouTube動画観て下さいね。

 

レストランLago オーナーシェフ オススメの品 ロイヤルビワミン酢“響


株式会社Lago   販売場所   大阪市住吉区帝塚山3丁目1−5        06-6674-9077

・ ロイヤルビワミン響 720ml   化粧箱入り  3,240円

 

・ ロイヤルビワミン響 1800m                化粧箱なし  6,480円

 

・ 熊本県いぐさの青汁 粉末 100g  1袋    4,320円  約1ヶ月量
腸内環境を整える効果などがあります。ケールの5倍食物繊維、抗酸化でもあります。
イグサを育てる時も除草剤など使用しない有機栽培です。
小さじ1杯に対してコップにお水やお湯を入れて飲んでみてください。美味しいお茶です。

 

店頭販売 また 全国、郵送も承っております。(お問い合わせください。06-6674-9077)
※LINE友だちからもご予約を受け付けしています。
ケース単位の郵送は特別料金1ケース送料110円となります。
※ 離島など場所により価格は変動する場合あります。

 

ロイヤルビワミン響酢のお飲み方

保存方法 直射日光を避け、常温保存出来ます。

飲み方・使い方
・ロイヤルビワミン響酢 1 :  3
 牛乳 で割る
・ロイヤルビワミン響酢 1 : 3 ソーダ で割る
・ロイヤルビワミン響酢 1 : 3 水 又は お湯 で割る
・ロイヤルビワミン響酢をプレーンヨーグルトにかける。
・ロイヤルビワミン響酢を白菜などの生野菜に漬け込む。保存期間冷蔵3日
・ロイヤルビワミン響酢をサラダにもあいますよ。

・お酒 焼酎で割るとビワミン酎ハイやウイスキーで割ってビワミンハイボールも出来ますよ。 

 

※飲食店取り扱い店 小売店募集しています。(ケース単位のご注文となります。)
ラーゴでは熊本県の素晴らしいロイヤルビワミン響を一緒に
多くの方々に知って頂けるよう、一緒に販売していただける仲間を募集しています。
関西に限らず全国のどちらの方でも大丈夫です。
ご興味のある方はラーゴまでお問い合わせ下さい。06-6674-9077

美味しいビワミンはお酒の飲めない方にもお勧め
健康、美容を気にされている方にも是非一度お試しください。
レストラン、美容系、美容室、健康食品、取扱店などなどお待ちしております。

 

ロイヤルビワミンとシェフ池邉の出会いとその後の思い

約7年前、私はレストランでお客様にご提供出来る
ノンアルコールの美味しい飲み物がないかとずっと探していました。
そこで出会ったのが、プレミアム酢「ロイヤルビワミン響」でした。
100社ぐらいあった会場で一番美味しいと思った品がロイヤルビワミン響でした。
色合いもルビー色で美しく、美味しい!!これだと感じ取り扱うことになりました。
店で飲まれた方々から、毎日飲みたいから買いたいとのお声が…しかし
その直後熊本の大震災がおこってしまいました。私も九州福岡県出身で親戚も熊本県に
在住していました。何か復興の役にLagoはたてないのかと考えました。
その時、お客様からロイヤルビワミン響を買いたいと言っていた事を思い出し
熊本県八代市のロイヤルビワミン響の販売する事で復興に繋がるのではと思い代理店になりました。あれから多くのお客様にご協力を頂き今でも取り扱いをさせて頂いています。
本当に皆様には感謝しています。

美と健康、ロイヤルビワミン響酢は美味しいだけでは無いんです。 熊本県八代市の東洋医学の島田先生が手掛けた品なんです!長崎県のビワの葉エキスロイヤルゼリーなどが入った体にも良い健康酢なんです❗ アントシアニンも!!女性に嬉しい成分がいっぱい(#^.^#) ご購入頂きましたお客様から嬉しい声が美味しい‼さらに便秘や肩こりが治った。頭痛が治った。肌の調 子が良いなど、いろいろな感想が…(人それぞれ効くところは違うようで すが。)お年寄りの方からお子さままで多くの方が喜んでいただいています。

ご購入されたいお客様は、正規代理店Lago(ラーゴ)にて販売しています。
是非、皆様この素晴らしいロイヤルビワミン響をいかがでしょうか。

2022.1.9

お土産・テイクアウト料理 ・お持ち帰り用 料理メニュー掲載  

 

※お電話のご予約は13時 〜 17時迄にお願い致します。06-6674-9077ラーゴ店舗

 

※LINE友だち メールにて前日20時迄ご予約受け付けしています。

 

・引き渡しの時間  基本15時  〜  17時 となります。(その他の時間帯は一度ご相談ください)

 

・ご注文は基本前日までにお願い致します。 (当日のご注文は電話にてご相談ください。)

 

 

Menu 料理メニュー    税込表示

 

 

お土産にお勧め  Lagoラーゴ帝塚山の手作り焼きチョコレートテリーヌ 

1本  3,300円税込 (3〜4人前)   ハーフ 1,870円税込 (1〜2人前)                   

・自家製イチジクのコンフィチュール 小パック入り550円税込 チョコテリーヌに良く合います。

濃厚でいてあっさりとした焼きチョコレートテリーヌです。生クリーム、小麦粉を使用せずに
約2時間じっくり焼き上げてチョコの凝縮感を出しています。使用する材料はベルギー産やフランス産のビターなチョコ、北海道産発酵無塩バター、平飼い鳥卵、砂糖のみで仕上げています。
赤ワインとのマリアージュもお勧めです。

 

お土産にお勧め
・青森県産にんにく自家製バーニャカウダー  90g1瓶   1,540円 冷蔵保存
ラーゴ自家製商品です。贅沢にバーニャカウダーの原液のような濃厚タイプです。
そのままパンやお野菜に付けたり、焼いた魚のソースや、魚介のオイルベースのパスタの調味料
によく合います。万能調味料です。

 

 お土産用にお勧め
・自家製フォカッチャ 2切れ 330円(ご自宅のトースターで焼いて下さい。)冷蔵保存
手作りで丁寧に焼き上げています。
小麦はシェフ池邉の地元でもある福岡県産小麦を
を使用しています。ほのかなローズマリーの香りがよりパンの旨味を引き出します。

 

お土産用お勧め
・青森県産にんにくの自家製ペペロンチーノオイル 100g 1瓶  1,320円 常温保存
パスタに良く合うラーゴ自家製商品です。パスタにフォカッチャにサイコー

 

 

・30ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムとたっぷりサラダ仕立て バーニャカウダーと共に 2,200円
 
一人前量 生ハム少量別添え  バーニャカウダー少量付き
※ 30ヶ月生ハムをクラテッロ生ハムに変更の場合は+2,200円

 

・パルマ産30ヶ月熟成生ハムスライス 2〜3人前  100g  2,750円
CASA社の生ハムは色々とある生ハムの中でも塩味がまろやかで旨味が強いのが特徴です。
24ヶ月を通常は使用していますが30ヶ月熟成が限定的に入荷した場合は同じ価格にて
ご用意しています。生ハムをしっかり食べたいお客様へ

 

・幻の生ハム イタリア産最高級ジベッロクラテッロのスライス 1人前量 50g  4,400円
 ※旨味の凝縮はすごい。最高峰のジベッロ村最高峰クラテッロを是非お召し上がりください。

・ワイン赤ワイン微発泡
  クラテッロと同じジベッロ村で作られている微発泡赤ワインフォルタナ
この度ペアリングとしてご用意致しました。クラテッロを作る際に床にこのワインをまいて
熟成させます。是非一度ご賞味くださいね。
375mlハーフボトル 2,530円       750ml フルボトル  4,400円

 

・イタリア産キャビア  1缶50g   13,750円
 ジャガイモピューレとマスカルポーネチーズ添え

 

黒毛和牛の赤ワイン煮込み 4,400円
厳選した黒毛和牛チマキ肉を使用。柔らかくトロトロに仕上げています。
塊肉を赤ワイン、井上醤油、相生味醂で3日間漬け込んでから約2キロのお肉に対して
贅沢に赤ワインを7本程で煮込みあげます。仕上げのソースにはさらにイタリアの要素を入れた
ポルチーニ茸ピューレを加えてさらに旨味凝縮したお勧めの1品です。

 

・お任せチーズ3種盛り合わせ 1,650円

 

・パルマ産24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ(おつまみ用)    50g 1,320円
※アウリッキオ社の牛は一年中干草のみを食べています。ミルク感がとても濃いい上質なチーズ

 

・数量限定 モンテベロ スペシャルバルサミコ(黄色箱入り)  1本 250ml 5,500円
※パルミジャーノにかけて美味、とろみある素晴らしいバルサミコ酢です。

 

 パスタ  (100g スパゲッティをご用意しています。) ※パスタは1回のご注文は2種まで

 

・スパゲッティ  黒毛和牛を使用したボロネーセソース         2,530円
メイン料理の和牛煮込みと同じ上質なチマキ部位を贅沢に使用し塊肉を包丁で丁寧に
粗ミンチにして肉肉しい旨味たっぷりのボロネーゼソースとなっています。
国産豚、牛レバー入っています。別添え ナツメグコショウ入りパルミジャーノパウダー

 

・スパゲッティ 天然鮮魚とトマトアンチョビオイルベースソース         2,530円

 別途別添え プラス1,650円 自家製カラスミパウダー付き

 

・スパゲッティ イカ墨 2,530円

 

・青森県産にんにくの自家製ペペロンチーノオイル 100g 1瓶  1,320円
パスタに良く合うラーゴ自家製商品です。パスタにフォカッチャにサイコー

贅沢に青森県産ニンニクとEXオリーブオイルを使用しています。
オイルベースの料理の仕上げにかけるだけで旨味倍増します。
ゆがいたスパゲッティをボールに入れてペペロンチーノソースをかけると素ペペロンチーノパスタが出来ます。お好みで炒めたベーコンやキノコを入れても美味

ペペロンチーノオイル1瓶で500gパスタとあえれます。塩は入っていないので調整してください。

 

・イタリア産とうがらしオイル 50g小瓶  660円
パスタに良く合う自家製商品です。
ラーゴ自家製商品です。イタリア産唐辛子とEXオリーブオイルで作りました。
イタリア料理にはピッタリです。辛さと旨みがあります。

  

・デザート  Lagoティラミス 2人前量      1,100円
大人のコーヒー風味 マスカルポーネを使用せずあっさりとしたラーゴ自家製ティラミスです。
スポンジにはよりしっとりとなるようにジェノワーズ生地を使用しています。

 

・パン  自家製フォカッチャ 2切れ 330円(ご自宅のトースターで焼いて下さい。)
手作りで丁寧に焼き上げています。
小麦はシェフ池邉の地元でもある福岡県産小麦を
を使用しています。ほのかなローズマリーの香りがよりパンの旨味を引き出します。
※保存は冷蔵庫又は冷凍してください
焼き方
はパンに水で霧吹きしてからトースターで
黄金色に香ばしく感じるまで焼き上げてください。
レンジで10秒ほど温めても柔らかく召し上がれます。

 

・EX チェトローネオリーブオイル 500ml 限定品  5,500円

https://youtu.be/GypMs5hEhqI  ラーゴセレクトショップYouTube動画を見れます
シェフ池邉が今まで出会ったオリーブオイルの中でNo.1です。フォカッチャに良く合います。
仕上げにかけるだけでイタリア料理を美味しくしてくれる魔法のオリーブオイルです。
日本には約2000本しか入荷しない希少なオイルでもあります。

 

・島根県のお塩 2種 藻塩 粗塩 各100g   1,210円 

料理の仕上げに少量のお塩で味が引き立ちます。
粗塩はこの結晶の塩の大きさで、まろやかで旨みが強いのが特徴です。
お客様の声もこの塩だけでもお酒のアテになると言われるほど美味しいお塩です。
藻塩はお魚や魚介に相生がとても良いです。また藻塩も粗塩使用となっています。

 

シェフ池邉おすすめ 醤油 みりん 

 

島根県井上古式醤油 720ml  1,430円 シェフ池邉お勧めまろやかな醤油です。

 

愛知県 相生桜ミリン 500ml 1,100円    高貴なお酒ミリン

 

 

・盛り合わせやオードブルセットはございません。

・容器は簡易的な容器となります。レンジ対応容器です。(蓋はレンジ対応ではありません。)

・お渡し後は出来る限りお早めにお召し上がりください。(保存料などは一切使用していません。)

・ご自宅で召し上がる事を前提としてています。(お箸、カトラリー、おしぼり、入ってません)

 

 

株式会社 Lago 

2005年Lago開業  2017年株式会社Lago 

・レストラン

・ラーゴセレクトショップ
(油脂製造業取得  瓶詰缶詰め製造業取得  菓子製造業取得  酒販免許取得  PL保険加入

2022.1.8

ラーゴのワイン お持ち帰り用 ワインメニュー掲載 酒販免許取得

お持ち帰り用ワイン価格です。 レストランで飲む販売価格ではありません。

受け渡しは即日できるものもありますが、在庫切れの場合は注文から数日かかるワインもございます。注文の際にお尋ねください。
またLINE友だちからでもご注文は可能です。

ラーゴワインショップ     2017年に 株式会社Lagoは酒販免許取得しています。

シェフ池邉がセレクトした厳選したお勧めワインをご自宅で、
またプレゼントにいかがでしょうか。コスパ高いですよ。

自宅用ワインはレストラン価格の販売ではなく一般小売価格を基準に値付けしています。

 


在庫状況により、入荷まで日数がかかる場合がございます。     税込表示

イタリア白ワイン

ヴェルティス ヴェルヴェッキオ種 スッキリした白ワイン マルケ州 3,780円

 

イタリア白ワイン

グラティスチウッタ ソーヴィニョン種 ソーヴィニョンらしい白ワイン フリウリ州 3,300円

 

写真下 ロゼワイン

ロゼ フランス ラングドック コートデローズ ロゼ        3,300円
人気急上昇スッキリ辛口 瓶底が薔薇の模様があり、可愛らしい♪
瓶も他のものを入れたり取っておきたくなります。
色々な料理にも相性が良い辛口ロゼワインです。
栓も瓶で出来ていて、抜栓してからも冷蔵庫で1週間は保存出来ます。