テイクアウトページにも掲載しています。宜しければご覧ください。

※物販の全商品のお支払いは現金のみとさせて頂きます。

 

秋のお勧めお持ち帰り料理

フランスより鴨が再入荷しました。
・フランス産鴨フィレ肉自家製燻製ハム仕立て　1枚2〜3人前　3,888円税込

塩漬けを1日行いゆっくりローストしてから桜燻製をしました。
薄くスライスしてお召し上がりください。冷蔵保存　5日間

 

9月19日〜期間限定にて入荷しました。
本当に美味しい赤身肉を是非お召し上がりください。
宮崎県八崎さんが手掛ける鏡山牧場グラスフェッドビーフ
10年もの間大切に育てた放牧黒毛和牛です。

・ラーゴ自家製ローストビーフ　＋　ソース付　100g   6,480円税込　要予約
賞味期限　冷蔵庫　1週間

ラーゴソースで使用する調味料は
井上醤油、相生みりん、赤ワイン、ニンニク、生姜、玉ねぎ、てんさい糖、塩のみです。

塊のお肉を生のまま3日間漬け込み赤身のお肉を柔らかくしています。
その後は備長炭でじっくり焼き上げ
蒲焼きのようにタレにお肉を漬けながらローストして焼き上げます。

 

Lagoラーゴ帝塚山の手作り焼きチョコレートテリーヌ　要予約
・1本　　3,240円(3〜4人前)　　　ハーフ　1,782円　(1〜2人前)
賞味期限　冷蔵庫　1ヶ月

濃厚でいてあっさりとした焼きチョコレートテリーヌです。
生クリーム、小麦粉を使用せずに約2時間じっくり焼き上げてチョコの凝縮感を出しています。
使用する材料はベルギー産やフランス産のビターなチョコを使用
※小麦粉を使う店で製造しています。

 

・自家製イチジクのコンフィチュール　1パック　540円　賞味期限　冷蔵庫　1ヶ月
チョコテリーヌに良く合います。青カビのチーズとも合います。

 

 

※お電話のご予約は13時　〜　17時迄にお願い致します。06-6674-9077ラーゴ店舗

※LINE友だち　メールにて前日20時迄ご予約受け付けしています。

 

※販売時間　引き渡しの時間　　(その他の時間帯は一度ご相談ください)

・お料理の引き渡しは15時  〜  17時　となります。　(お料理のオーダーは前日までの予約制)

・オリーブオイルやロイヤルビワミン響などの他の商品は　14時〜19時迄　購入出来ます。
　お越しの際は事前にご連絡を出来ましたら宜しくお願いします。

ラーゴシェフ池邉のお気に入りの商品たちをご紹介させていただきました。
レストランでも使用したり、私自身が愛用している品の自信のあるお勧めの品ばかりです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(価格は全て税込表示)

・ロイヤルビワミン響　お酢　1800cc 一升瓶　6,480円　  720cc 化粧箱入り　3,240円

 

・イグサ青汁　熊本県産　100g 4,320円

 

・ラーゴ自家製バーニャカウダーソース　90g 1瓶　1,512円

 

・ラーゴ自家製ペペロンチーノオイル　100g 1瓶　1,404円

 

・ラーゴ自家製唐辛子オイル　50g 648円

 

・イタリア　チェトローネ　458g   最高峰のオリーブオイル　5,400円　限定品

 

・イタリア　有機サルバーニョ　458g 定番の上質オリーブオイル　2,376円

 

・モデナ産バルサミコ酢　黄色箱入り　250g  5,400円　限定品

 

・島根県塩　2種入り　各100g 粗塩、藻塩　1,296円　　1種　648円

 

・相生桜　愛知県　本ミリン　500mℓ 1瓶　1,100円　1800mℓ  2,750円

 

・井上古式じょうゆ　島根県　720mℓ 1,836円　1800mℓ 3,240円　入手困難商品

 

・クイックリフトアップウォーター　20mℓ 3,960円　ケイ素の力　食べ物ではありません。

 

 

Menu　料理メニュー　(前日までの予約制) 　　 ラーゴの自慢料理達です。

 

テイクアウト料理  

・30ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムとたっぷりサラダ仕立て　バーニャカウダーと共に　2,160円
　一人前量　生ハム少量別添え　　バーニャカウダー少量付き
※ 幻の生ハムジベッロ村のクラテッロに変更の場合は＋2,160円

 

・パルマ産30ヶ月熟成生ハムスライス　　　50g　　2160円
CASA社の生ハムは色々とある生ハムの中でも塩味がまろやかで旨味が強いのが特徴です。

24ヶ月を通常は使用していますが30ヶ月熟成が限定的に入荷した場合は同じ価格にて
ご用意しています。

 

・幻の生ハム　イタリア産最高級ジベッロクラテッロのスライス　1人前量　50g  4,320円
　※旨味の凝縮はすごい。最高峰のジベッロ村最高峰クラテッロを是非お召し上がりください。

 

・イタリア産キャビア　　1缶50g   13,500円
　ジャガイモピューレとマスカルポーネチーズ添え

 

・黒毛和牛の赤ワイン煮込み　4,320円
厳選した黒毛和牛チマキ肉を使用。柔らかくトロトロに仕上げています。
塊肉を赤ワイン、井上醤油、相生味醂で3日間漬け込んでから約2キロのお肉に対して
贅沢に赤ワインを7本程で煮込みあげます。仕上げのソースにはさらにイタリアの要素を入れた
ポルチーニ茸ピューレを加えてさらに旨味凝縮したお勧めの1品です。

 

・お任せチーズ３種盛り合わせ　1,620円

 

・パルマ産24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ(おつまみ用)    50g 1,296円
※アウリッキオ社の牛は一年中干草のみを食べています。ミルク感がとても濃いい上質なチーズ

 

 パスタ　　(100g スパゲッティをご用意しています。) ※パスタは1回のご注文は2種まで

・スパゲッティ  肉肉しい黒毛和牛を使用したボロネーセソース　　　2,484円 

 

・スパゲッティ　天然鮮魚とトマトアンチョビオイルベースソース　　　　　2,484円 

 

・スパゲッティ　イカ墨　　　　2,484円

 

デザート

・Lagoティラミス　2人前量　　  　　1,080円
大人のコーヒー風味　マスカルポーネを使用せずあっさりとしたラーゴ自家製ティラミスです。
スポンジにはよりしっとりとなるようにジェノワーズ生地を使用しています。

 

 

・パン　　自家製フォカッチャ　2切れ　324円（ご自宅のトースターで焼いて下さい。）
手作りで丁寧に焼き上げています。小麦はシェフ池邉の地元でもある福岡県産小麦を
を使用しています。ほのかなローズマリーの香りがよりパンの旨味を引き出します。
※保存は必ず冷蔵庫に入れてください。
焼き方
・パンに水で霧吹きしてからトースターで黄金色に香ばしく感じるまで焼き上げてください。
・レンジで10秒ほど温めても柔らかく召し上がれます。

 

 

・盛り合わせやオードブルセットはございません。

・容器は簡易的な容器となります。レンジ対応容器です。（蓋はレンジ対応ではありません。）

・お渡し後は出来る限りお早めにお召し上がりください。(保存料などは一切使用していません。)

・ご自宅で召し上がる事を前提としてています。（お箸、カトラリー、おしぼり、入ってません）

 

 

株式会社　Lago　

2005年Lago開業　　2017年株式会社Lago　

・レストラン

・ラーゴセレクトショップ
（油脂製造業取得　　瓶詰缶詰め製造業取得　　菓子製造業取得　　酒販免許取得　　PL保険加入