2021.9.14

9月1日~9月30日迄 緊急事態宣言期間は要請に順守し営業してます

緊急事態宣言の期間        9月1日〜9月30日迄

Lagoでは要請に順守し以下の営業とさせて頂きます。完全予約制

※Lagoでは6月16日に大阪ゴールドステッカー取得

入店人数 1組4名様  同居家族は人数制限無し

*ディナー 16時〜20時クローズ  18時30最終入店
ご来店の1時間前には準備がございますので宜しくお願いします。
予約無しでのご来店は受けてません。

・アルコール提供不可       持ち込みアルコール不可
 

コロナ対策実施中 三密防止 完全予約制

ラーゴでは席と席を1・5m以上空けています。
対策をしっかりしています。 換気を悪くするアクリル板は設置してません。
各席、入り口にアルコール設置  

 

キャンセルについて 時短営業期間中のみ

※コロナ時短営業期間中の以下の理由の場合
ランチのキャンセルは当日11時迄
 ディナーは当日14時迄はキャンセル料はかかりません。

※発熱(平熱より一度以上)や軽度であっても風邪症状(せきやのどの痛みなど)
嘔吐、下痢の症状がある場合はご来店をご遠慮お願い致します。

 

※店舗電話のご予約   06-6674-9077     受け付け時間  14時〜18時頃 

Go to eat お食事券はご利用頂けます。

 

TOPページLINE友だちの追加ボタンから登録していただくと、
個別にLINEで伝えられます。
※ラーゴHPのLINE友だちからご予約出来ます。

ホームページトップ画面緑色のLINE友だち追加ボタンより登録出来ます。
グループLINEではございません。
こちらからの送信はいっせい送信ですが、お客様様からは個別のLINEとなります。
LINEでのご予約は前日20時まで対応させて頂きます。

2021.9.8

秋 ラーゴシェフ池邉のお任せコース お一人様11,000円税込

秋 ラーゴシェフ池邉のお任せコース お一人様 11,000円税込
完全予約制 基本前日までの予約をお願い致します。

Menu 

・イタリア産キャビア 1口の幸せ

・30ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムとラーゴスペシャルサラダ仕立て

・甘鯛のウロコパリパリ焼き デュグレレソース風

・ラーゴ8寸仕立て4品盛り合わせ
*ポルチーニ茸の温かいポタージュ
*シャラン産鴨の自家製スモークハム仕立て
*ガチョウフォアグラのテリーヌ
*10年飼育宮崎県産放牧牛の自家製ローストビーフ

・ウズラとフレッシュポルチーニ茸のリゾット

・〆 シェフのスペシャリテ ペペロンチーノ(ご希望のお客様に)

・チーズ3種盛り合わせ(ご希望のお客様へ)

・デザート(ご希望のお客様は数種類用意出来ます)

・カフェ

・福岡県産小麦粉を使用した自家製フォカッチャパン

 

※仕入れ状況によりメニューは変更する場合がございます。

※召し上がれない食材、料理がございましたらご予約時にお伝え下さい。

2021.9.3

テイクアウト料理 Newラーゴセット料理の9月初登場 

Lagoテイクアウト料理・商品のご紹介  ※前日までの予約制となります。

※ ご注文は出来る限り前日20時迄にLINE友だちからお願い致します。
お電話のご予約は14時〜18時迄にお願い致します。06-6674-9077ラーゴ店舗

 

・引き渡しの時間  基本15時〜20時 となります(その他の時間帯は一度ご相談ください)

・ご注文は基本前日までにお願い致します。 (当日のご注文は電話にてご相談ください。)

・盛り合わせやオードブルセットはございません。

・容器は簡易的な容器となります。レンジ対応容器です。(蓋はレンジ対応ではありません。)

・お渡し後は出来る限りお早めにお召し上がりください。(保存料などは一切使用していません。)

・ご自宅で召し上がる事を前提としてています。(お箸、カトラリー、おしぼり、入ってません)

New    9月初登場  9月初登場  9月初登場  9月初登場  New


ラーゴ3品セットメニューをご用意しております。

お一人様 5,500円税込  前日までの完全予約制

前菜 (お好きな品をどちらかお選び下さい)
・30ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムサラダ仕立て バーニャカウダーと共に 
              又は
・30ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムのスライス 50g


パスタ (1人前の場合は1種 2人前以上の場合は2種までお選び下さい。)
麺はスパゲッティを用意しています。ペンネを希望のお客様は予約時にお伝え下さい。

・アマトリチャーナ 豚頬肉の塩漬けと玉ねぎのトマトソース
              又は
・アワビ茸とブラウンマッシュルームと豚頬肉塩漬けのクリームソース
              又は
・黒毛和牛を使用した肉肉しいボロネーゼソース プラス300円
              又は
・イカ墨ソース プラス500円


メイン料理
・黒毛和牛チマキ肉の赤ワイン煮込み 

 

 ※  追加注文がございましたら以下からお選び下さい。

 

 

Menu お料理メニュー  Lagoでは(化学調味料不使用・油は上質なEXオリーブオイルを使用)

 

・フランス産フォアグラ(ガチョウ)自家製テリーヌ イチジクのコンフィチュール 100g  3,000円
 10年物マディラ酒(アルコールを飛ばしてます)でマリネしてから仕上げています。

・ポルチーニ茸の温かいポタージュ1人前 1,200円
ご自宅で(小鍋 又 ご自宅で容器に移してレンジ)
温めてお召し上がり下さい
煮詰まった場合は牛乳で濃度を調整してください。

 

・イタリア産キャビア  1缶50g   13,000円
 ジャガイモピューレとマスカルポーネチーズ添え

 

 ・冷製 宮崎県鏡山牧場黒毛和牛のローストビーフ備長炭焼き 自家製ソース 100g 3,800円
10年放牧して牧草のみ食べて育てる和牛経産牛は日本でもそこまで丁寧に育てる所は少なく
近年は牛に穀物を与えて狭い牛舎で飼育しサシを増やす傾向にあります。
ここの八崎さんが手掛ける牛達は脂がサラッとして旨味が強いのが特徴です。
自家製のタレは井上醤油、相生味醂、赤ワイン、生姜、ニンニクをベースに作っています。
タレに3日間、塊の肉を漬け込んでから丁寧に炭火でじっくり焼いています。

 

・自家製フォカッチャパン 2切れ 300円(ご自宅のトースターで焼いて下さい。)
手作りで丁寧に焼き上げています。小麦はシェフ池邉の地元でもある福岡県産小麦を
を使用しています。ほのかなローズマリーの香りがよりパンの旨味を引き出します。
※保存は冷蔵庫又は冷凍してください。焼き方はパンに水で霧吹きしてからトースターで
黄金色に香ばしく感じるまで焼き上げてください。
(小麦、塩、イースト、砂糖、牛乳、水、EXオリーブオイル、ローズマリーノ)

パンに相性の良いオリーブオイルと塩も販売しています。
ラーゴレストランでも卓上で愛用しています。

・EX チェトローネオリーブオイル 500ml 限定品  5,500円
シェフ池邉が今まで出会ったオリーブオイルの中でNo.1です。
仕上げにかけるだけでイタリア料理を美味しくしてくれる魔法のオリーブオイルです。
日本には約2000本しか入荷しない希少なオイルでもあります。

・島根県のお塩 2種 藻塩 粗塩 各100g   1,200円 
料理の仕上げに少量のお塩で味が引き立ちます。
粗塩はこの結晶の塩の大きさで、まろやかで旨みが強いのが特徴です。
お客様の声もこの塩だけでもお酒のアテになると言われるほど美味しいお塩です。
藻塩はお魚や魚介に相生がとても良いです。また藻塩も粗塩使用となっています。

 

・たっぷり野菜サラダ 自家製バーニャカウダーと共に 1,500円
有機のベビーリーフにゴロゴロ野菜を入れたサラダです。
バーニャカウダソースは青森県産ニンニク、ヴァチカンアンチョビ、オレガノ、バジル、タイム
EXオリーブオイルで贅沢に作り上げています。

 

・冷製 シャラン産鴨の胸肉自家製燻製ハム仕立て 胸1枚2〜3人前 3,600円 2日前の注文のみ
フランス産高級シャラン産鴨胸肉を1枚丸々使用しました。
塩漬けをしたのちローストして桜のスモークをして鴨の旨味を引き出しています。

 

・人気No1   30ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハムサラダ仕立て バーニャカウダーと共に 2,000円

 

人気No2      黒毛和牛の赤ワイン煮込み 3,800円
厳選した黒毛和牛チマキ肉を使用。柔らかくトロトロに仕上げています。
塊肉を赤ワイン、井上醤油、相生味醂で3日間漬け込んでから約2キロのお肉に対して
贅沢に赤ワインを7本程で煮込みあげます。仕上げのソースにはさらにイタリアの要素を入れた
ポルチーニ茸ピューレを加えてさらに旨味凝縮したお勧めの1品です。

 

・ブルターニュ産鴨もも肉1本コンフィ 3,600円
フランスブルゴーニュ地方の大きい鴨モモ肉をあえて使用しています。よりしっとりと仕上がります。コンフィはオイル煮込みです。ここでも贅沢にEXオリーブオイルを使用しています。
ブルゴーニュ地方のマスタードを添えています。

 

・パルマ産30ヶ月熟成生ハムスライス 2〜3人前  100g  2,800円
CASA社の生ハムは色々とある生ハムの中でも塩味がまろやかで旨味が強いのが特徴です。
24ヶ月を通常は使用していますが30ヶ月熟成が限定的に入荷した場合は同じ価格にて
ご用意しています。

 

・チーズ3種盛り合わせ 1,500円   5種盛り合わせ 2,300円  お選び下さい。
  エポワスウォッシュ  ゴルゴンゾーラ青   ブリドモー白  パルミジャーノ
ボッコンチーノ水牛モッツァレラ  ペコリーノロマーノ

 

 パスタ  (100g スパゲッティをご用意しています。)
※パスタは1回のご注文は2種までとなります。

    スパゲッティ  黒毛和牛を使用したボロネーセソース         2,300円
メイン料理の和牛煮込みと同じ上質なチマキ部位を贅沢に使用し塊肉を包丁で丁寧に
粗ミンチにして肉肉しい旨味たっぷりのボロネーゼソースとなっています。
国産豚、牛レバー入っています。

 

・ スパゲッティ アマトリチャーナトマトソース            2,000円
グアンチャーレ豚頬塩漬けと自家製ドライトマトと玉ねぎトマトソース
別添え パルミジャーノパウダー

 

・ スパゲッティ キノコのクリームソース   2,000円
グアンチャーレ豚頬塩漬けとアワビ茸とブラウンマッシュルームのクリームソース
別添え パルミジャーノパウダー

 

・ スパゲッティ イカ墨ソース                    2,500円
ラーゴでも大人気のイカ墨がテイクアウトに登場しました。贅沢に剣先イカやアオリイカ
などの上質なイカを使用しています。

 

  

・Lagoティラミス デザート2人前量                                 1,000円
大人のコーヒー風味 マスカルポーネを使用せずあっさりとしたラーゴ自家製ティラミスです。
スポンジにはよりしっとりとなるようにジェノワーズ生地を使用しています。

 

 

その他ラーゴセレクトショップ人気商品(詳しくはテイクアウトページをご覧ください)  

 

・スパゲッティー(バリラ最高峰CHEFシリーズ 1.4mm 又は 1.6mm) 1袋1キロ  750円
バリラの最高傑作、一般的には販売されてません。ツルッと感、
スパゲッティをゆがいてからソースと合わせてからのアルデンテの持続性が素晴らしいです。

 

人気No1 ロイヤルビワミン響酢 720ml  3,000円  1800ml       6,480円
美味しい飲むお酢です。長崎県琵琶の葉エキス、巨峰、ロイヤルゼリーなどを含む
健康志向のドリンクです。ソーダーやお水、お湯割りがお勧めです。
お酒でしたら酎ハイやハイボールに入れても美味しいです。

 

人気No2  熊本県産いぐさの青汁 100g(約1カ月分)             4,320円
ロイヤルビワミンを手掛けられる東洋医学島田先生がこちらも携われる商品です。
熊本県のイグサのみを使用し除草剤などは一切使用してません。
腸内環境の改善にも効果的です。ちなみにシェフ池邉は基本毎日飲んでます。

 

人気No3 青森県産にんにく自家製バーニャカウダー  90g1瓶         1,500円
ラーゴ自家製商品です。贅沢にバーニャカウダーの原液のような濃厚タイプです。
そのままパンや野菜に付けたり、焼いた魚のソースや、魚介のオイルベースのパスタの調味料
によく合います。万能調味料です。

 

・青森県産にんにくの自家製ペペロンチーノオイル 100g 1瓶           1,300円
ラーゴ自家製商品です。贅沢に青森県産ニンニクとEXオリーブオイルを使用しています。
オイルベースの料理の仕上げにかけるだけで旨味倍増します。

さらにゆがいたスパゲッティをボールに入れてペペロンチーノソースをかけると素ペペロンチーノパスタが出来ます。お好みで炒めたベーコンやキノコを入れても美味
ペペロンチーノオイル1瓶で500gパスタとあえれます。塩は入っていないので調整してください。

 

・イタリア産とうがらしオイル 50g 650円
ラーゴ自家製商品です。イタリア産唐辛子とEXオリーブオイルで作りました。
イタリア料理にはピッタリです。

 

 

株式会社 Lago 

2005年Lago開業  2017年株式会社Lago 

・レストラン

・ラーゴセレクトショップ
(油脂製造業取得  瓶詰缶詰め製造業取得  菓子製造業取得  酒販免許取得  PL保険加入

2021.7.30

ラーゴワインショップ 酒販免許取得 ご自宅用ワイン販売

お持ち帰り用ワイン価格です。 レストランで飲む販売価格ではありません。

受け渡しは即日できるものもありますが、発注をして月末までのお渡しのものもあります。
注文の際にお尋ねください。
またLINE友だちからでも注文は可能です。

ラーゴワインショップ     2017年に 株式会社Lagoは酒販免許取得しています。

シェフ池邉がセレクトした厳選したお勧めワインをご自宅で、
またプレゼントにいかがでしょうか。コスパ高いですよ。

自宅用ワインはレストラン価格の販売ではなく一般小売価格を基準に値付けしています。

 


在庫状況により、入荷まで日数がかかる場合がございます。     税込表示

数量限定のワインもございます。

ロゼ フランス ラングドック コートデローズ ロゼ        3,300円
人気急上昇スッキリ辛口 瓶底が薔薇の模様があり、可愛らしい♪
瓶も他のものを入れたり取っておきたくなります。
色々な料理にも相性が良い辛口ロゼワインです。
栓も瓶で出来ていて、抜栓してからも冷蔵庫で1週間は保存出来ます。