2021.6.1

島根の海塩 藻塩と荒塩のセット        1,296円(税込)

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海水が自然に結晶した塩には、海水に含まれるあらゆるミネラルやおいしさが残されています。

角のない、丸みのある塩味と塩の香りは調理する素材の旨みを引き出します。

おなじみのメニューで比べてみてください。塩で料理が変わります。

シェフ池邉が料理歴25年今まで食べた海塩の中で一番おいしい!最高峰!

2021.1.27

パオロ ベルタ(20年熟成)700ml 33,000円(税込)

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10日前要予約

※ 人気商品の為ご用意出来ない場合もございます。


創業者パオロ氏へ捧げるベルタ社最高峰20年熟成グラッパ

1947年、戦後間もない頃にベルタ社を立ち上げた創業者パオロベルタ氏に捧げる最高峰グラッパ。バルベーラダスティ、バローロ用ネッビオーロを使います。蒸留後はミディアムローストしたアリエ、トロンセ産の225リットルのバリックで19年3カ月もの長期熟成を経てようやくリリースされる逸品です。
ベルタのみが表現できる圧倒的な深みを持つ極上品
艶やかな琥珀色にタバコやカカオ、バニラの複雑で幅の広い丸みのある個性豊かな香りが奏でるハーモニー。熟成による甘美で魅惑的な香りはベルタにしか出し得ない圧倒的な深みがあります。圧倒的な豊かな風味、滑らかな舌触り、心地よい余韻。20年という豊かな時間軸を持つリゼルヴァ デル フォンダトーレのみが奏でる美しさと強さが溶け合う「完成された最高峰グラッパ」。是非一度味わって頂きたい極上品です。

限定 超人気 イタリアチェトローネ D.O.P 500ml 5400円(税込)

シェフ池邉がお勧めするエクストラヴァージンオリーブオイル

イタリア料理歴25年のシェフ池邉が最高峰と言えるチェトローネオイル

こんなに美味しいオイルは他には無いのではと思える程のレベルです。

ただ、超人気のオイルなので今では入手困難となっています。

注文しても無い事もございますが、あればラッキーです。

是非一度使ってみてはいかがでしょうか。

 

チェトローネオイル

稀にみる酸度が非常に低い0.09以下のサラっとした最高品質のEXVオリーブオイルです。海抜500mの高地産でソンニーノという地域10km四方に年間2万本しか取れない貴重なオイルです。カルパッチョや甲殻類を使った料理、グリルした赤身肉などにどうぞ。

産 地 :ラツィオ産
内容量 :500ml
酸 度 :0.09以下
品 種 :イトラーナ種
2008年世界オリーブオイルコンテスト(SOL)
MEDIUM FRUITY(中間フルーティ)部門優勝
商品番号:CE-500

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2020.10.9

エポワス(AOP)/Epoisses/フランス産/ウォッシュタイプ 250g 4,320(税抜)

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10日前迄にご予約をお願いします。

●「ウォッシュの王様」
“ウォッシュチーズの王様”とも称されるウォッシュチーズの最高峰が、『エポワス AOC』です。ワインの名産地として有名なブルゴーニュ地方で、地酒「マール・ド・ブルゴーニュ」というワインの絞りかすから作られた蒸留酒(ブランデーの一種)でチーズの表皮を洗いながら熟成を進めていくチーズです。香りは強めで、通好みの個性の強いウォッシュチーズとしても有名です。
赤、白、どちらでも、しっかりしたワインと合わせていただくのがオススメです。これまで食べた、どのウォッシュチーズよりもおいしい、まさに最高のおいしさをご堪能いただける逸品です。

2020.3.2

いぐさ 青汁  1袋 100g    4320円(税込)

いぐさは熊本県産、除草剤不使用、地下水を使用。

血糖値の上昇を抑制する働きがあり、青汁で有名なケールの5倍の食物繊維をもつ、いぐさは便秘改善の効果もあります。
他にも抗菌作用があります。

毎朝、簡単、コップに入れて混ぜるだけ 味は美味しいです。
コレステロール、血糖値の上昇をゆるやかに。
また腸内環境が良くなるとアレルギーなども抑えられるといいます。
現に花粉症持ちのシェフ池邉ですが昨年より、かなり抑えられています。

レシピ

いぐさ青汁ティースプーン1杯(3g)
※熊本県産 食物繊維たっぷり

ロイヤルビワミン酢“響” 大スプーン2杯
※成分の半分以上がポリフェノール
ロイヤルゼリー、ビワの葉エキスなど
美、健康に、美味しい飲む酢です。

豆乳 約100㏄
※低糖質でもあります。

※腸内環境を整えて自己免疫力を上げていきましょう!

 

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2018.7.6

ペペロンチーノソース       100g(約3~4人前)  1404円(税込)

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この度、味を改良しました!塩も入っているので調整いらず!
にんにくチップは別にしましたが、混ぜきらずイライラすることもなくなっています。
ラーゴ自家製ペペロンチーノソース
金額      1,404円(税込)
容量         100g(約3~4人前量)賞味期限   常温 2ヶ月
材料      青森県産にんにく・イタリア唐辛子・オリーブオイル・塩

フライパンもニンニクも唐辛子も不要!青森県産にんにくを使用した贅沢ソース。
ゆがいたスパゲッティを皿の盛り、かけるだけで本格ペペロンチーノが作れちゃいます!!
カリカリにんにくチップをかければ、より本格的なペペロンチーノになります。
より辛さがほしければ、とうがらしオイル(別売 648円・税込)をかけてください。
ニンニクの香りが欲しい時に炒め物の最後にかけると風味が増します。
(レシピ)
・皿に茹であがったパスタを盛りつけソースをかけるだけ。
(応用編)
・パルミジャーノチーズを振り掛ける。
・炒めたキノコやベーコンをまぜる。
・海老やホタテ、アスパラ、ブロッコリーを入れても美味。
・生ウニを贅沢にあえる。
New
瓶のリサイクル!エコで、お得な情報!
ペペロンチーノオイルをお買い上げ頂いたお客様は瓶をお持ち頂きましたら
特別価格1080円(税込)となります。
通常はラーゴ自家製ペペロンチーノオイル1瓶100g1,404円(税込)
パスタ4人前ソースとなります。
お好みでキノコ、ベーコンなどを入れてください。
2018.1.25

リフトアップウォーター 39 20mL 3,960円(税込)

男性にもお勧め 大事な日にリフトアップして若々しく

気になるシワやたるみ、ほうれい線に2~3プッシュで解決♪

シェフ池邉も愛用していますが、寝る前につけると顔につく寝癖のシワもつきにくくなり、

ついても出かけるまでには消えています。

肌の弾力を保つために必要なエラスチンや潤い成分の一つヒアルロン酸と結びつける“ケイ素”をたっぷり含んだ化粧水です。

大切な人に合う前に!
メイクのノリがイマイチの時に!
女性はもちろん、男性も疲れた日の朝に!
大切な商談の前に!

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2016.1.11

イタリア産とうがらしオイル(50cc)  648円 (税込)

DSCF1422とうがらしを使ったLagoのオリジナルとうがらしオイル
(保存   常温 2ヶ月)
タリア唐辛子は、パスタなどのイタリア料理には相性がよく

ペペロンチーノなどは特に絶品です。

※ラー油やタバスコの代わりなどにもお使いいただけます。

 

 

2014.10.9

サルバーニョオリーブオイル 500ml   2,376円(税込)

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イタリアヴェネト州の有機のオリーブオイル。
万能オイル、お魚料理・お肉料理・サラダ・パンにとても良くあいます。
大変まろやかで芳醇な香りのオリーブオイルです。
オイルが大変綺麗な青みがかっていて、色・香り・コクともに最高です!
この品質でこのパフォーマンス、ありえません。やみつきになる味わいですので、すぐ使い切ってしまうはずです!

2014.5.20

フランス産鴨フィレ肉自家製燻製ハム仕立て 1枚 3,888円税込

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3日前迄の予約制
・フランス産鴨フィレ肉自家製燻製ハム仕立て 1枚(2〜3人前) 3,888円

鴨の胸肉に塩をしっかりふり一晩寝かし、
桜のスモークウッドで燻製にかけ、ハム仕立てに仕上げました。
塩漬けすることで鴨の旨みが凝縮し、
お口の入れるとスモークの香りがひろがりとても美味。
ラーゴの自慢の1品です。

お召し上がり方
薄くスライスして美味しく召し上がれます。

保存    要冷蔵 5日間