2021.9.28

シェフのお任せLago 16周年記念特別コース10月1日〜10月末迄

Lagoは10月9日で16年目を迎えます。この厳しい時代に経営を継続していける
事に皆様には感謝しています。まだまだ油断は出来ませんがラーゴでは
引き続きしっかりとしたコロナ対策を行って営業しています。
長く続いた緊急事態宣言も解除され
10月からはお酒も提供
出来るという事で周年に間に合って良かったです。
特別コースには幻の生ハムクラテッロやパルミジャーノレッジャーノブロックを
使用したリゾットなど特別メニューもご用意しております。また料理に合わせたワインペアリングコースもご用意させて頂きます。
自画自賛ですがコロナ期間中私シェフ池邉は料理の腕前が過去1番伸びたのではないかと
思っています。成長したラーゴをお楽しみください。
皆様にお会いできる事を楽しみにしています。
シェフ池邉正憲

Lago16周年記念特別コース  完全予約制
・料理のみ お一人様 15,000円税込
・ワインペアリング付きコース お一人様25,000円税込 

Menu 

・イタリア産キャビア 1口の幸せ

・ジベッロ村 幻の生ハム マッシモさんの作り上げた最高傑作 クラテッロハム
    24ヶ月熟成Casa社パルマ産生ハム Lagoインサラータ仕立て

・ポルチーニ茸の温かいポタージュ トリュフ フォアグラ

・塊のアウリッキオ社24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの使用したリゾット

・自家製カラスミ(大分県産ボラ)  五島列島宇久島アカハタのオイルベースソース

・熟成クエ鳥取県境港より産地直送 クエの内臓デュグレレソース

・冷製メイン 宮崎県鏡山牧場10年放牧牛ローストビーフタタキ風
(事前予約のみ 黒毛和牛シャトーブリアンに変更の場合 お一人様+3,000円2名様〜注文)

・〆 シェフのスペシャリテ ペペロンチーノ(ご希望のお客様に)

・チーズ3種盛り合わせ(ご希望のお客様へ)

・デザート(ご希望のお客様は数種類用意出来ます)

・カフェ

・福岡県産小麦粉を使用した自家製フォカッチャパン

 

※仕入れ状況によりメニューは変更する場合がございます。

※召し上がれない食材、料理がございましたらご予約時にお伝え下さい。