2021.2.21

2021年3月より限定シェフ池邉のスペシャルパスタコース(予約受け付け開始)

3月より限定シェフ池邉のスペシャルパスタコースをご用意致します。

本日より3月のパスタコースのご予約を受け付け開始致します。

 

この度、2021年3月より新たなチャレンジとしてかねてよりやってみたかった

料理構成を考えました。シェフ池邉らしい、またラーゴらしいと言う

事を念頭に考えたコース内容です。

今回、一番の見どころはシェフ池邉の得意とする

パスタを中心としたスペシャルコースをご用意致しました。

初めての試みで私自身も難易度が高いコースなので

今回は以下の内容にて制限を設けさせていただきました。ご理解の程よろしくお願い致します。

・前日迄の完全予約制

 ・6名様 カウンター席のみ限定 

 ・グループ全て同じコース内容となります。

 ・昼12時スタート2名様〜

・夜 平日のみ 2名様〜 (17時スタート  又は 18時スタート)

 

シェフ池邉の限定スペシャルパスタコース(3月より受け付け開始)

お一人様10,000円税別

 

・キャビア 一口の幸せ

 

・24ヶ月熟成CASA社パルマ産生ハム Lagoスペシャルサラダ

             又は

・フォアグラのテリーヌと鴨の自家製ハム2種盛り合わせ

 

・アマトリチャーナグアンチャーレとペコリーノロマーノチーズ

 

・特大自家製ボラからすみ 天然鰆のトマトアンチョビソース

 

・お魚料理 主菜 天然鮮魚の炭火焼き魚の旨味を凝縮したソース

 

・ペンネ 和牛チマキ肉を包丁でカットした煮込んだボロネーゼソース

 

・自家製ニョッキイタリア産ピカンテゴルゴンゾーラソース

 

・シェフ池邉のスペシャリテ〆の絶望ペペロンチーノ

 

・本日の3種チーズ盛り合わせ(ご希望のお客様へ)

 

・デザート(盛り合わせ可)

 

・カフェ

 

※メインお肉料理 アラカルトメニューより 追加オーダー出来ます。 

 

※コースメニューはある日の一例です。仕入れ状況などの理由で変更する事があります。