2020.7.10

7月11日更新 夏シェフのお任せコース 9,000円 

夏のシェフのお任せコース    お一人様   9000円(税別) 事前予約にて

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・熊本県産「ロイヤルビワミン響」酢 ヨーグルト仕立て

・ 夏 トウモロコシの冷製スープ
                                   ・
・キャビア 冷製フェデリーニ


・24ヵ月熟成CASA社パルマ産生ハムと水牛のボッコンチーノ

                                    
・オマール海老のポシェ アメリケーヌソース


・フォアグラのポワレ トウモロコシのリゾット添え


・活ハモと万願寺 自家製ボラのからすみ スパゲッティ


・チーズ3種盛り合わせ

・本日のデザート

カフェ

※メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。