2019.5.20

帝塚山コース    お一人様  5000円(税別)

・帝塚山フルコース  お一人様  5,000円(税別)

アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート・カフェ・パン

前菜・パスタ・メインをお選びください。

 

前菜

( お一人様1品お選びください。)

・24ヵ月CASA社パルマ産生ハムスライス

・ジベッロ村 幻のクラテッロハムのスライス (+1,000円)

・フォアグラの自家製テリーヌ イチジクのコンフィチュール添え

・2019 Newトウモロコシの冷製スープ

・Lagoスペシャルサラダ 24ヵ月CASA社パルマ産生ハム添え

・Lagoスペシャルサラダ ジベッロ村 幻のクラテッロハム添え(+1,000円) 

 

パスタ

(1グループ2種までお選びください お一人様1品)

・天然鮮魚(福岡県より産地直送)のアンチョビソース

・シェフのスペシャリテ 絶望ペペロンチーノ

・イタリア産グアンチャーレと玉ねぎのアマトリチャーナ トマトソース

・生ウニのパスタ(入荷時のみ+1,200円)

・カルボナーラ 24ヵ月熟成パルミジャーノと温度卵 贅沢トリュフソース

メイン

 (1グループ2種までお選びください お1人様1品)

・ 鮎のコンフィ フレッシュメロンソース

・フランス ブルターニュ産 鴨もも肉のコンフィ

・兵庫県産淡路牛黒毛和牛A5ウチヒラ肉のステーキ(+1,000円) 

・天然黒アワビ(蒸しあげてからの)のステーキ(+1,500円)

単品 追加おすすめ料理

・付きだし キャビア 北海道産じゃがいもと発酵バターの香り 2,500円

・Pizza 福岡県産小麦を使用したパリパリ生地 マルゲリータDOC 2,400