2019　難波葱フェスタ

1月18日（金）～27日（日）　開催いたします。

Lagoでは難波葱を使用した特別料理をご用意しています。

単品のメインにて

☆ブルターニュ産鴨もも肉コンフィ　大阪難波葱のソース　　　　　

帝塚山コースのメインでも選んでいただけます。　　　　　　　

是非、皆様のお越しをお待ちしております。

 

前菜

・フレッシュトリュフのスライス　カリフワラーのムースと共に　　　　　　　　　　　　1,200円

・イタリア産ポルチーニ茸の温かいポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円
（フォアグラ添え　＋800円　トリュフのスライス添え　＋1000円）

・フルーツトマトと水牛モッツァレラ　自家農園バジル　カプレーゼ　　　　　　　　　　1,200円

・イタリアパルマ産プロシュートの生ハムのスライス　　　　　　　　　　　　　　　　　900円

・イタリア幻のクラテッロ　生ハムのスライス（イタリア　生ハムの王様）　　　　　　　1,800円

・キャビアとインカのめざめジャガイモとマスカルポーネと共に　　　　　　　　　　　　2,400円

・カポナータ　ナス、ズッキーニ、パプリカの冷製トマト煮込み　　　　　　　　　　　　600円

・フルーツトマトと泉州無農薬ルッコラとマスタード菜のサラダ　　　　　　　　　　　　900円

・青かび　ゴルゴンゾーラ　700円　　ウォッシュ　エポワス　800円
水牛モッツァレラ　900円　　パルミジャーノ24ヵ月　700円　　白カビ　ブリドモー　700円

・イタリア産ジャンボグリーンオリーブ実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　600円

・Lagoスペシャルサラダ　パルマ産生ハム添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,800円

・Lagoスペシャルサラダ　幻のクラテッロ生ハム添え　　　　　　　　　　　　　　　　2,800円

・チーズ3種盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,200円

・チーズ5種盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,800円

・パルマ産生ハム・クラテッロ生ハムの盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,300円

・自家製フォカッチャ　ローズマリーの香り　2切れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　200円

・ロイヤルビワミン酢“響”の自家製ヨーグルト仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　300円

パスタ /　ピザ　薄い自家製パリパリ生地

・シェフのスペシャリテ　絶望ペペロンチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　          1,500円

・カルボナーラ　24ヵ月パルミジャーノと温度卵　トリュフソース仕立て　　　　　　　   1,800円
（フレッシュトリュフのスライス　＋1,000円）　　　

・アマトリチャーナ　トマトソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  1,600円

・イカスミソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  1,800円

・和牛のボロネーゼソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  1,800円

・自家製ニョッキ　ゴルゴンゾーラソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  1,700円

・ピザ　自家農園バジルと水牛モッツァレラを使ったマルゲリータD.O.C　　　　　　　　2,400円

・ピザ　Lago特製たっぷりフルーツトマトと泉州無農薬のサラダ仕立て　　　　　　　　2,200円
（＋生ハム添え　　　　＋800円）

・ピザ　濃厚チーズを使ったフォルマッジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,300円

メイン　

・マイアーレ豚のトロトロ煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,500円

・泉佐野産　天然鮮魚のポワレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,400円

・小鴨の炭火焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,800円

・オマール海老のポワレ　アメリケーヌソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3,000円

・フォアグラのステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2,800円

・兵庫県産　牛タンの贅沢赤ワイン煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3,500円

・黒毛和牛の赤ワイン煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3,200円

・黒毛和牛シャトーブリアンのＬａｇｏ焼き　　　　　　　100ｇ　6,500円　1枚　150ｇ～200ｇ

・鳥取県赤崎漁港　黒アワビの料理（事前予約のみ）　　　　100ｇ　5,000円　1個　150ｇ前後

　　　　　　　　※   上記のメイン料理にフレッシュトリュフスライスは　＋1000円